Resep Udang Rica-Rica
4.8/5
(228 rating)
Resep dari Filma
Udang Rica-Rica andalan mama! Temukan resep menarik lainnya di andalanmama.com
Bahan
•1 porsi- 1 kg udang jerbung AK 15, buang kepala, kerat punggung
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1½ sdt garam
- 5 sdm minyak goreng Filma
- 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 batang serai, memarkan
- ½ sdt gula pasir
- 10 buah mata pete utuh
- bumbu, potong potong:
- 15 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Buang kepala udang dan kerat punggung udang.
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam.
Diamkan hingga menyerap (10 menit). Sisihkan.
Iris bumbu-bumbu yang dibutuhkan.
Masukkan semua bahan bumbu ke dalam food processor, proses hingga halus.
Panaskan Minyak Goreng Filma, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, dan sisa garam hingga harum.
Masukkan udang dan pete, masak hingga udang matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Udang Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit