Resep Udang Goreng Tepung Roti yang Pasti Disukai Anak
Menu udang goreng berbalur tepung roti renyah merupakan salah satu lauk favorit lintas usia, terutama para junior. Membuatnya pun sangat mudah dan bisa disimpan dalam freezer untuk sewaktu-waktu digunakan sebagai lauk darurat.
Bahan
•4 porsi- 400 g udang jerbung ukuran sedang
- 1 sdt air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 4 sdm tepung sagu
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 2 putih telur
- 75 g tepung panir kasar
- minyak goreng
Cara Membuat•20 menit
Buang kepala udang dan kupas kulit udang, sisakan ekor. Aduk udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
Tambahkan kecap asin dan merica bubuk ke dalam campuran udang, aduk rata. Sisihkan.
Aduk rata tepung sagu dan bawang putih bubuk. Lumuri setiap udang dengan campuran tepung sagu, tepiskan sisa tepung.
Celupkan udang ke dalam putih telur, lumuri dengan tepung panir.
Goreng udang di dalam minyak banyak panas di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan segera.
Agar udang dapat tetap lurus setelah digoreng, kerat-kerat bagian perut dalam udang dan tekan bagian punggung udang untuk meluruskan.