Resep Udang Goreng Tepung Keju
Variasikan menu lauk di rumah dengan Udang Goreng Tepung Keju ini! Wah, rasa kejunya pasti bikin tambah terus!
Bahan
•4 porsi- 200 g udang ukuran sedang, kupas kulit sisakan ekor
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm air jeruk nipis
- 1 sdt jahe parut
- 100 g tepung maizena
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak goreng
tepung keju:
- 50 g keju cheddar, parut
- 200 g tepung panir halus
- ½ sdt cabai bubuk
pelengkap:
- mayones
- saus sambal botolan
Cara Membuat•20 menit
Tepung keju: Siapkan loyang beralas baking paper. Taburi keju secara merata. Panggang 160°C selama 10 menit atau hingga mengering. Keluarkan. Biarkan dingin.
Masukkan keju panggang dalam food processor, proses hingga halus. Masukkan sisa bahan, proses hingga tercampur rata. Sisihkan.
Lumuri udang dengan kecap asin, air jeruk nipis, dan jahe parut. Diamkan selama 10 menit.
Balur udang dengan tepung maizena. Celupkan ke dalam telur. Balur kembali ke dalam tepung keju.
Goreng udang dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan pelengkap.
Selain udang resep ini juga cocok untuk daging putih seperti ayam, ikan, dan cumi-cumi.