Resep Udang Goreng Saus Bawang, Lauk Simpel Ala Restoran

5.0/5

(4 rating)

Udang yang dibelah punggung dan digoreng cepat dalam minyak panas hingga kulitnya renyah. Ditumis dengan saus dari tumisan bawang, saus tiram, dan kecap manis.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
500 g udang ukuran sedang, belah punggung
3 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
minyak goreng
saus
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
100 ml kaldu ayam
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
½ sdt garam

Cara Membuat
•
15 menit

Lumuri udang dengan bawang putih, garam, dan merica. Goreng dalam minyak banyak panas hingga kulitnya renyah. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan api sedang hingga transparan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kaldu ayam.
Tuang larutan maizena masak sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan udang. Masak sambil diaduk rata. Angkat.
Pindahkan masakan dalam piring saji, sajikan segera.

TIPS:

Lumuri udang dengan sedikit tepung maizena atau tapioka, untuk tekstur yang lebih renyah.

Download Resep

Simpan