Resep Tumis Kikil Kecap Pedas

4.7/5

(228 rating)

Siapa Endeusiast penggemar kikil? Hmm, teksturnya yang kenyal apalagi ditambah bumbu-bumbu yang sedap bisa jadi menu andalan di rumah. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati rasa pedasnya yang "nendang"!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
500 g kikil sapi, rebus hingga empuk
4 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, iris halus
8 siung bawang putih, iris halus
5 cm jahe, memarkan
50 g cabai-rawit-merah-hijau
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air

Cara Membuat
•
25 menit

Potong-potong persegi kikil ukuran 3 x 3 cm, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum.
Masukkan jahe, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga semua bahan cukup layu.
Masukkan kikil, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk. Tuangi air, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, angkat.

TIPS:

Rebus kikil berulang kali hingga empuk, tambahkan jahe agar bau amisnya hilang.

Download Resep

Simpan