Resep Thai Green Curry
Masakan dari Thailand memang cocok dengan lidah kita. Sejumlah makanan, bahkan hampir mirip bumbu yang digunakan dengan masakan Indonesia. Salah satunya Thai Green Curry, masakan khas thailand yang satu ini rugi banget kalau kamu belum sempet nyobain. Karena masakan ini punya rasa yang khas banget namun masih pas untuk dinikmati sama orang Indonesia. Yuk langsung cek videonya!
Bahan
•1 porsibumbu haluskan :
- 17 siung bawang putih
- 10 bawang merah
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai hijau keriting
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 50 ml air
bahan :
- 500 g dada ayam fillet
- 2 buah serai, memarkan
- 3 buah daun jeruk, buang batangnya
- 2 sdm minyak
- 1 sdm green curry paste
- 750 ml santan
- 250 ml air
- 100 g terong lalap, potong empat bagian
- 2 buah cabai merah, potong serong ½ cm
- 1 sdm nampla
- 2 sdt gula pasir
- 50 g daun
- kemangi
Cara Membuat•40 menit
Potong ayam fillet bentuk dadu ukuran 2 cm.
Haluskan bumbu
Panaskan minyak dalam panci tumis bumbu halus , daun serai dan daun jeruk hingga harum, tambahkan pasta green curry dan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
Masukkan santan dan air, masak sambil di timba- timba hingga mendidih.
Tambahkan terong, cabai merah, nampla, gula pasir, dan daun kemangi, aduk hingga rata dan matang, angkat.
Pindahkan ke dalam mangkuk, sajikan hangat.