Resep Tempura Ikan Dori

4.5/5

(60 rating)

Suka memilih tempura saat di restoran Jepang? Nah, sekarang saatnya Endeusiast bikin sendiri nih. Dalam 30 menit, kamu bisa menyajikan menu Tempura Ikan Dori ini di meja makan. Jangan lupa buat juga saus pencelupnya supaya makin endeus!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 potong (±450 g) fillet ikan-dori
100 g tepung terigu serbaguna
100 g tepung beras
1 sdt garam
1 butir telur dingin
250 ml air soda dingin
minyak goreng
saus pencelup:
¼ sdt dashi bubuk
200 ml air
2 sdm shoyu
1 sdt jahe parut

Cara Membuat
•
30 menit

Potong setiap fillet ikan dori lebar 3 cm. Sisihkan. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.
Dalam mangkuk, campur tepung terigu, tepung beras dan garam hingga rata.
Tambahkan telur, aduk. Tuangi air soda, aduk hingga licin.
Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak banyak panas hingga renyah dan matang, angkat, tiriskan.
Saus pencelup: Masukkan seluruh bahan saus ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, angkat. Sajikan tempura ikan dengan saus pencelup.