Resep Tempe Orek Kecap Lauk Ala Warteg yang Enak Banget

4.9/5

(22 rating)

Lauk ala rumahan ini memang gak pernah salah. Apalagi buat menamani nasi putih hangat di rumah. Sajian tempe yang gurih dan manis ini bisa kamu buat sendiri loh. Rasanya gak kalah deh dengan yang ada di warteg.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
500 g tempe, potong dadu 1,5 cm
minyak goreng
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
150 ml air
bumbu, iris halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau

Cara Membuat
•
35 menit

Goreng tempe dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Dalam wajan, panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu iris, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan tempe, kecap manis, garam, gula merah, dan air, aduk hingga rata. Masak hingga cairan mengering. Angkat dan sajikan hangat.

TIPS:

Ganti penggunaan air dengan air kaldu untuk cita rasa sajian yang lebih gurih.

Download Resep

Simpan