Resep Telur Puyuh Tauco

4.5/5

(290 rating)

Perpaduan bahan makanan Indonesia dan oriental ini emang bisa banget menggugah selera makan. Tauco biasa diolah sebagai bagian saus atau bumbu dari satu jenis lauk. Karena rasanya yang khas, lauk yang dibumbui dengan tauco akan memiliki nuansa berbeda.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
12 butir telur puyuh
5 cabai hijau keriting, iris serong
5 cabai merah keriting , iris serong
100 g buncis, irirs serong, 1 cm
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
bumbu:
2 sdm minyak, untuk menumis
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ebi
50 g tauco
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu ayam siap pakai
100 ml air
pelengkap:
nasi

Cara Membuat
•
30 menit

Rebus telur hingga matang, tiriskan, rendam dalam air dingin, kupas.
Bumbu: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi aduk rata. Masukkan cabai merah,cabai hijau, dan buncis, aduk rata.
Tambahkan daun salam,serai,tauco,garam,gula pasir,merica kaldu ayam, dan air, aduk hingga rata. Kecilkan api. Masak hingga matang.
Sajikan bersama pelengkap.

Download Resep

Simpan