Resep Telur Puyuh Sambal Hijau
5.0/5
(71 rating)
Apa jadinya jika telur puyuh dan udang bersatu dalam balutan sambal hijau? Hmm, udah kebayang, kan, endeus-nya kayak apa! Yuk, coba bikin menu Tulur Puyuh Sambal Hijau di rumah untuk sajian spesial buka puasa…
Bahan
•4 porsi- 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 200 g udang jerbung, kupas
- minyak goreng
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 3 lembar daun jeruk
bumbu, haluskan:
- 20 buah cabai hijau keriting
- 7 buah cabai rawit hijau
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah,sisir
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 ml air
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Goreng telur puyuh dalam minyak banyak panas hingga berkulit.
Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan telur puyuh, aduk hingga tercampur rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi panas.
TIPS:
Tambahkan sedikit paprika bubuk atau ketumbar bubuk untuk menambah aroma.
Resep Telur Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit