Resep Sup Kolagen
Siapa, nih, Endeusiast yang suka sama ceker ayam? Jangan lewatkan menu spesial sup hangat dari ceker ayam yang kaya akan kolagen. Kenapa? Ada banyak, lho, manfaat yang bisa didapat dari kolagen untuk kulit, seperti dapat melembabkan dan mencerahkan kulit hingga mengurangi keriput dan garis halus. Waaah!
Bahan
•8 porsi- 1 kg ceker ayam, bersihkan
- 2.5 l air
- 8 siung bawang putih, memarkan
- 5 cm jahe, memarkan
- 200 g wortel, iris 1 cm
- 200 g jamur shiitake, iris tipis
- 2½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat•60 menit
Masukkan ceker dan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, buang kotoran yang mengambang.
Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang (± 1.5 L). Masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali.
Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Angkat.
Taruh sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas.
Tambahkan sayuran hijau seperti brokoli dan buncis untuk sup yang lebih sehat.