Resep Sup Ikan Patin Kemangi yang Sehat dan Kuahnya Segar

4.8/5

(17 rating)

Hidangan ikan berkuah dengan bumbu rempah gurih yang lezat. Ikan patin lembut yang kaya akan protein dan kuah sup bercita rasa gurih asam segar, sangat nikmat disantap hangat.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 ekor (@ ± 400 g) ikan patin, bersihkan
½ sdt garam, untuk melumuri ikan
2 sdm air jeruk nipis
1,5 l air
8 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, iris 0,5 cm
8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
30 g daun kemangi
5 sdm air jeruk nipis
bumbu, haluskan
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
1½ sdt garam
½ sdt merica bubuk

Cara Membuat
•
40 menit

Potong ikan patin jadi 4-5 bagian, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 10 menit.
Dalam panci, didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun bawang dan cabai rawit. Masak hingga bumbu matang dan tidak langu.
Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, masak sebentar. Angkat.
Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, sajikan selagi hangat.

TIPS:

Bila suka, memarkan atau iris-iris cabai rawit, untuk cita rasa sup yang pedas.

Download Resep

Simpan