Resep Sup Iga Kacang Merah, Sedapnya Lauk Berkuah
4.3/5
(231 rating)
Sup iga kacang merah merupakan makanan berkuah yang menggugah selera. Rasa kuahnya yang gurih dan segar sangat cocok dimakan saat cuaca dingin.
Bahan
•4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 100 g wortel, potong 1 cm
- 2 batang seledri, ikat simpul
- 800 g iga sapi, rebus hingga empuk
- 1.5 l air
- 300 g kacang merah, rebus
- 1 sdt garam
- 2 butir cengkeh
- ½ buah biji pala
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Panaskan minnyak dalam panci, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan wortel dan seledri, aduk hingga agak layu.
Tuang air, masak sampai mendidih. Tambahkan iga sapi, garam, cengkeh, pala, dan tomat. masak sampai wortel matang.
Taburi irisan daun bawang, aduk. Angkat, sajikan selagi hangat.
TIPS:
Iga sapi bisa dimasak dengan menggunakan alat presto agar lebih cepat empuk.
Resep Kacang merah Lainnya
Bean Quesadilla
20 menit
Biskuit Goreng Kacang Merah
20 menit
Brongkos Kacang Merah
30 menit
Bubur Kacang Merah
60 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit