Resep Steak Salisbury
Yuk kenalan dengan Steak Salisbury. Nggak seperti steak-steak biasa, yang satu ini cara mengolah dagingnya unik dan rasa sausnya bener-bener khas plus endeusss banget! Oiya, teksturnya juga mudah diiris dan dikunyah, jadi si kecil juga pasti suka. ?
Bahan
•1 porsi- 450 gr daging-sapi giling
- 1 butir telur
- 1 sdm tomat puree
- 1 sdm mustard
- ½ sdt bubuk bawang bombay
- ¼ cup tepung roti
- ½ sdt lada hitam kasar
- garam secukupnya
- kacang polong (untuk pendamping)
- kentang goreng (untuk pendamping)
*bahan saus:
- 150 gr butter (salted)
- 1 siung bawang bombay (potong dadu kecil)
- 1 ½ cup kaldu sapi
- 3 sdm daun parsley (cincang)
Cara Membuat•60 menit
Campurkan dalam mangkuk: daging sapi giling, telur, tomat puree, mustard, kecap asin, bubuk bawang bombay, tepung roti, lada hitam dan sejumput garam, lalu aduk rata
Ambil segenggam adonan, bentuk seperti daging steak.
Panggang dalam wajan berisi butter yang cukup banyak menutupi satu wajan, panggang hingga kedua sisi matang, sisihkan
Dalam wajan yang sama, masak bahan sausnya: bawang bombay, kaldu sapi dan kecap asin, lalu aduk rata
Masukkan kembali daging steak
Biarkan mendidih, kemudian tutup selama 10-15 menit
Sajikan dengan kacang polong & kentang goreng, taburkan parsley