Resep Bakso Mumi
Mau buat menu unik yang bisa bikin Junior makin semangat untuk makan? Resep Bakso Mumi yang satu ini tentu patut dicoba! Bakso homemade berbumbu gurih dengan dililit puff pastry yang renyah dapat menjadi snack favorit di rumah.
Bahan
•12 porsi- 1 lembar puff pastry
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 2 sdm mentega tawar
bakso:
- 3 sdm panko/tepung roti kasar
- 100 ml susu cair
- 300 g daging sapi giling
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica putih bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt jahe bubuk
mata:
- 3 sdm mayones
- 1 lembar nori, potong bulat, untuk biji mata
Cara Membuat•45 menit
Bakso: Dalam mangkok masukkan panko dan susu, diamkan hingga lunak. Masukkan sisa bahan. Aduk rata.
Bagi adonan jadi 12 bagian, bentuk bulat lonjong. Sisihkan.
Dalam wajan datar, lelehkan mentega. Tumis bakso hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Giling puff pastry, potong tipis memanjang lebar ½ cm.
Lilitkan bakso dengan potongan puff pastry. Sisihkan sedikit untuk bagian mata.
Tata di atas loyang. Oleskan dengan kuning telur.
Panggang 180°C selama 12-15 menit. Keluarkan.
Semprotkan sedikit mayones, letakkan nori di atasnya menjadi mata. Sajikan.
Agar mentega tidak mudah gosong, ganti dengan 1 sdm minyak.