Resep Spaghetti Marinara yang Mengenyangkan dan Lezat
Spaghetti Marinara, dengan rasa asam, manis, dan segar dari tomat berikut ini bisa jadi inspirasi untuk menu makan siang keluarga di akhir pekan. Apa lagi dengan tambahan topping potongan daging seafood segar dalam campurannya.
Bahan
•4 porsi- 1 l air
- 1 sdt garam
- 250 g spaghetti kering
- 2 sdm mentega tawar
- 4 siung bawang putih
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 150 g udang kupas ukuran sedang
- 150 g cumi-cumi, iris melintang tebal 1 cm
- 300 g kerang hijau, rebus
- 6 buah tomat ceri, belah 2 bagian
- 300 g saus marinara siap pakai
- 50 ml kaldu udang
- 2 lembar bayleaf kering
- 1 sdt oregano
- ¾ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat•35 menit
Dalam panci, rebus air dan garam hingga mendidih. Masukkan spaghetti, masak hingga al dente. Angkat, tiriskan.
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan udang, cumi, kerang hijau dan tomat masak hingga udang berubah warna.
Tuang saus marinara, air kaldu, dan bayleaf, masak hingga mendidih. Masukkan spaghetti, oregano, garam dan merica, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan segera.
Tambahkan sedikit potongan jeruk lemon atau jeruk nipis dalam air untuk merebus kerang untuk menghilangkan aroma amisnya.