Resep Soun Goreng Cabe Ijo Pedasnya Mantap

4.3/5

(3 rating)

Soun Goreng Cabe Ijo berikut ini bisa menjadi inspirasi menu sarapan praktis di akhir pekan. Selain disantap langsung, sajian ini pun bisa disantap sebagai lauk pendamping nasi. Yuk, coba intip resepnya.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
6 sdm minyak goreng
4 butir telur, kocok lepas
150 g fillet paha ayam, potong dadu 1 cm
150 g wortel, serut kasar
50 g kucai, potong 5 cm
150 g soun kering, seduh air panas
1 sdm saus tiram
½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
4 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat
•
20 menit

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Angkat, sisihkan.
Panaskan kembali sisa minyak dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan paha ayam, aduk hingga matang.
Tambahkan wortel, kucai, soun, saus tiram, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk cepat hingga rata.
Masak dengan api besar hingga soun berasap. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Tidak perlu terlalu lama saat menyeduh soun dengan air panas agar teksturnya masih kenyal dan tidak mudah hancur.

Download Resep

Simpan