Resep Siomay Nori
Suka beli siomay di luar? Nah, kini saatnya Endeusiast berkreasi membuat sendiri siomay di rumah. Rasanya dijamin nggak kalah endeus sama siomay di luaran. Apalagi di resep Siomay Nori ini memakai ikan tenggiri, udang, dan fillet ayam. Wiihh, pasti berasa banget!
Bahan
•24 porsi- 40 lembar nori ukuran 8x8 cm
- 50 g kacang polong
adonan isi:
- 250 g ikan-tenggiri
- 300 g udang kupas
- 200 g fillet dada ayam, potong-potong
- 2 butir telur kocok lepas
- 2 sdm kecap ikan
- 150 ml air hangat
- 2 batang daun bawang cung, iris halus
- 1½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 ½ sdt gula pasir
- 2 sdt minyak wijen
- 1½ sdm minyak goreng
- 150 g tepung kanji
saus, aduk hingga rata:
- 1 sdt jahe cincang, tumis hingga harum
- 4 siung bawang putih cincang, tumis hingga harum
- 7 sdm saus pedas manis
- 1 sdt minyak wijen
- 75 ml air
Cara Membuat•45 menit
Adonan isi: Dalam food processor, haluskan ikan tenggiri, udang kupas, fillet dada ayam, dan telur kocok.
Tambahkan kecap ikan, air hangat, bahan bumbu, daun bawang, dan tepung kanji, aduk rata.
Ambil dua lembar nori, taruh 2 sdm adonan isi . Taruh kacang polong di atasnya , lakukan hingga adonan habis, sisihkan
Kukus siomay dalam dandang panas hingga matang. Angkat, sajikan segera bersama saus.
Jika tidak menggunakan food processor, uleni adonan dengan tangan hingga kenyal. Agar siomay lebih legit.