Resep Shihlin Tempe Ala Royco
Resep dari Royco
ENDEUSiast termasuk salah satu yang suka banget dengan sajian khas pasar malam ngetop asal Taiwan ini? Yuk kita bikin versi ekonomisnya, tapi tetap bergizi tinggi!
Kalau biasanya kita menggunakan daging ayam, di resep ini kami menggunakan tempe (kedelai) yang sudah dikukus sebagai penggantinya. Agar terasa mirip aslinya, jangan lupa tambahkan @roycoindonesia ayam juga ke dalam masakanmu. Sajian yang mudah dibuat dan dijamin akan disukai seluruh anggota keluarga.
Bahan
•4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 100 g bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 500 g tempe kukus
- 1 ½ sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt Royco kaldu ayam
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 sdt ngohiong bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir telur ayam
- minyak goreng
pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 g tepung tapioka
- 150 ml air
taburan:
- 3 sdt Royco kaldu ayam
- 2 sdt ngohiong bubuk
- 2 sdt cabai merah bubuk
- 2 sdt smoked paprika bubuk
Cara Membuat•30 menit
Dalam food processor masukkan tempe kukus, haluskan. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, tumisan bawang, ketumbar bubuk, Royco Kaldu Ayam, jahe, ngohiong bubuk, merica, dan telur ayam. Aduk rata. Keluarkan.
Bagi 4 adonan. Bulatkan. Pipihkan.
Celupkan adonan ke dalam telur, ratakan. Lumuri adonan dengan dengan pelapis hingga rata.
Goreng adonan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.
Beri taburan saat adonan masih panas. Sajikan dengan pelengkap.