Resep Seafood Bumbu Rawit
5.0/5
(107 rating)
Seafood Bumbu Rawit punya rasa pedas yang dijamin nagih! Apalagi kalau Endeusiast suka makan udang dan cumi. Wah, perpaduan seafood dengan kuah pedas segar ini memang sulit buat ditolak!
Bahan
•4 porsi- 250 g udang ukuran sedang, buang sungut, belah punggung udang
- 250 g cumi segar, bersihkan, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 cm jahe, kupas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 400 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 100 g daun kemangi segar
- 2 sdt bawang merah goreng untuk taburan
bumbu, gerus kasar:
- 7 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 1½ sdt garam
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu gerus, jahe, dan serai masak hingga harum.
Tuang udang dan cumi aduk hingga rata. Tuang air masak hingga mendidih dan air agak menyusut.
Tambahkan gula pasir dan daun kemangi, aduk hingga seluruh bahan matang, angkat. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, taburkan bawang merah goreng, sajikan hangat.
Resep Udang Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit