Resep Schotel Kornet Goreng
Jika biasanya makaroni schotel dibuat dengan proses pemanggangan, nah kali ini schotel dibikin dengan dikukus kemudian digoreng. Gimana sensasi rasa dan teksturnya? Yuk, langsung aja coba Schotel Kornet Goreng ini di rumah...
Bahan
•25 porsi- 300 g makaroni
- 1L air untuk merebus makaroni
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm margarin
- 10 buah bawang merah, cincang halus
- 275 g kornet, lumatkan
- 400 g susu evaporasi
- 1½ sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 g keju parut
- 4 butir telur, kocok lepas
pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 3 butir telur kocok lepas
- 150 g tepung panir halus
- minyak untuk menggoreng
pelengkap:
- saus sambal
Cara Membuat•15 menit
Didihkan air dalam panci, tambahkan minyak. Setelah mendidih tuang makaroni, masak selama 10 menit, angkat tiriskan.
Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan kornet masak hingga matang.
Tambahkan susu evaporated, aduk.Tuang makaroni, pala bubuk,merica bubuk, garam, aduk. Tuang keju aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk sampai seluruh bahan tercampur rata, angkat, dinginkan.
Siapkan cetakan mini bentuk bunga dan oval tuang schotel ke dalam cetakan. Kukus hingga matang, angkat dinginkan keluarkan dari cetakan.
Baluri schotel ke tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir, sisihkan. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng schotel hingga kuning kecokelatan, angkat tiriskan, sajikan bersama saus sambal. .
Agar Schotel saat di goreng tidak hancur, setelah di panir masukkan ke dalam kulkas agar lebih padat.