Resep Sayur Tempe Cabai Hijau
4.0/5
(136 rating)
Olah tempe jadi lebih endeus dengan resep Sayur Tempe Cabai Hijau ini, yuk! PAs untuk dijadikan menu harian di rumah.
Bahan
•4 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 300 g tempe, iris dadu 2 cm
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 200 g labu siam, iris dadu 2 cm
- 100 g kacang panjang, iris 3 cm
- 8 mata petai
- 50 g daun melinjo muda
- 1L santan cair
bumbu:
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 10 butir butir jintan sangrai
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt asam jawa
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat•40 menit
40 menit
Haluskan bahan bumbu dengan menggunakan blender hingga halus. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Masukkan tempe, cabai hijau, labu siam, kacang panjang, dan petai. Aduk rata.
Masukkan daun melinjo dan santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan seluruh bahan matang. Angkat, sajikan.
TIPS:
Tambahkan cabai merah iris untuk warna masakan yang lebih cantik.
Resep Tempe Lainnya
Bacem Tahu Tempe
90 menit
Bakpao Tempe Lipat
60 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit