Resep Sayur Sop Bakso, Menu Makanan Untuk Musim Hujan

4.3/5

(7 rating)

Lauk berkuah hangat gabungan dari sayur sop sederhana dengan tambahan bakso sapi di dalamnya. Bumbu tumisan bawang sederhana makin sedap dengan taburan bawang merah goreng.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
3 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
1 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 butir cengkeh
¼ butir biji pala
1.2 L kaldu sapi
20 buah bakso sapi
150 g kentang, potong dadu 2 cm
100 g kol, potong dadu 2 cm
150 g wortel, potong dadu 1 cm
2 batang seledri, potong 2 cm
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
2 buah tomat, belah 8
1 batang daun bawang bagian hijau, iris halus, untuk taburan
1 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat
•
30 menit

Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang bagian putih, bawang merah goreng, cengkih, dan pala hingga harum.
Tuang kaldu, didihkan. Masukkan bakso, kentang, kol, dan wortel. Masak hingga bakso mengapung dan kentang empuk.
Masukkan daun seledri, garam, dan merica. Masak sambil diaduk rata. Tambahkan tomat. Angkat.
Tuang dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

TIPS:

Jamur yang cocok untuk ditambakan dalam sup ini adalah jamur kancing, merang, atau enoki.

Download Resep

Simpan