Resep Sapo Tahu Seafood, Inspirasi Sajian Ala Restoran Oriental

4.8/5

(179 rating)

Endeusiast suka dengan sapo tahu dan seafood? Kalian dapat membuat kedua hidangan tersebut di rumah dengan mudah dan rasa yang lezat. Intip yuk resepnya!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 buah (@400 g) tahu telur, potong tebal 2 cm
minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
75 g bawang bombai, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
200 g cumi, kerat-kerat, potong 3 cm
150 g udang, kupas, sisakan ekor
200 g wortel, iris 2 cm
200 g jamur shitake, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
250 ml air
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat
•
30 menit

Goreng tahu telur dalam minyak banyak panas hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tahu, tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum.
Masukkan cumi, udang, wortel, jamur shitake, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan air, masak hingga semua bahan matang.
Tambahkan tahu telur dan larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Santap selagi hangat.

TIPS:

Marinasi cumi dan udang dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Download Resep

Simpan