Resep Samgyetang

4.7/5

(110 rating)

Samgyetang adalah kuliner khas Korea yang berupa sup ayam ginseng. Yang berbeda adalah menu ini menggunakan ayam muda yang direbus dengan api kecil. Penasaran kan gimana cara buatnya? Simak video resepnya sampai habis ya.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
50 g beras pulen, cuci bersih, rendam selama 1 jam
1 ekor (750 g) ayam kampung utuh, cuci bersih
4 cm ginseng, cuci bersih
3 buah angco (kurma merah kering)
8 siung bawang putih
2 batang daun bawang, potong
1 sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
1 l air
pelengkap:
1 batang daun bawang, iris serong tipis
saus pencelup:
2 sdm kecap asin
50 g bawang bombay, cincang
1 sdm madu
1 buah jalapeno, cincang kasar

Cara Membuat
•
90 menit

Masukkan beras, 2 cm ginseng, 1 buah angco, dan 4 siung bawang putih ke dalam perut ayam.
Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan sisa ginseng, angco, bawang putih, 1 batang daun bawang, garam, merica, dan air.
Tutup panci, masak di atas api sedang hingga ayam matang (1 jam). Angkat.
Saus: Campur seluruh bahan saus dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan saus pencelup.

Download Resep

Simpan