Resep Sambal Bangkok Buat Cocolan Dimsum

5.0/5

(6 rating)

Sambal Bangkok terkenal dengan cita rasanya yang asam, manis, dan pedas. Paduan rasanya membuat Sambal Bangkok menjadi sambal universal yang bisa dinikmati dengan segala macam makanan. Salah satunya, sajian Dim Sum yang sangat nikmat dicocol dengan Sambal Bangkok. Yuk, cari tahu cara membuatnya berikut ini.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
3 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
150 ml air
1 sdm kecap ikan
60 g gula pasir
¾ sdt garam
1 sdm cuka masak
1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat
•
25 menit

Masukkan cabai merah, cabai rawit dan bawang putih ke dalam food processor, proses hingga halus.
Masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan air, kecap ikan, gula pasir dan garam. Masak hingga gula larut.
Tambahkan cuka, aduk hingga rata. Masukkan larutan maizena, masak kembali hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan. Sajikan sambal segera, atau simpan dalam wadah tertutup rapat.

TIPS:

Gunakan cuka beras untuk rasa asam yang lebih lembut.

Download Resep

Simpan