Resep Puff Pastry Sausage Rolls
Bikin sosis daging sapi homemade, yuk. Rasa dan teksturnya beda dari sosis biasa dengan menggunakan puff pastry yang membalutnya. Untuk membuat Puff Pastry Sausage Rolls ini ternyata nggak sulit, lho.
Bahan
•15 porsi- 400 g daging sapi giling
- 45 g tepung roti halus
- 1 butir telur ayam
- 100 g bawang bombai, cincang, tumis
- ½ sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 lembar puff pastry ukuran 22x22 cm
olesan & taburan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sdm wjien putih
Cara Membuat•45 menit
Aduk rata daging, tepung roti, telur, bawang bombai, bawang putih bubuk, garam, merica, dan kaldu jamur. Bagi menjadi tiga adonan.
Siapkan puff pastry, potong memanjang menjadi 3 bagian (@ 22 x 7 cm).
Letakkan 1 lembar puff pastry secara melintang. Tambahkan 1 bagian adonan daging pada bagian ujung lembaran puff pastry.
Gulung puff pastry sambil dipadatkan, oleskan sedikit telur untuk merekatkan. Letakkan gulungan dengan bagian sambungan berada di bawah.
Potong tiap puff pastry menjadi 5 bagian.
Susun di atas loyang datar beralas baking paper, diberi jarak 5 cm.
Olesi puff pastry dengan telur dan taburi wijen di atasnya. Panggang dalam oven suhu 180C hingga matang dan kecokelatan (25-30 menit)
Tambahkan sayuran seperti wortel dan jamur pada adonan daging untuk memperkaya rasa.