Resep Puding Natal, Menu Pencuci Mulut Favorit Kerajaan Inggris
Dessert hangat ini terinspirasi dari menu dessert favorit Keluarga Kerajaan Inggris saat merayakan natal bersama. Di sebut Puding Natal, karena Keluarga Kerajaan Inggris punya tradisi untuk menyediakan dessert ini saat natal tiba.
Bahan
•6 porsi- 50 g tepung terigu serbaguna
- 100 g tepung roti kasar
- 100 g mentega tawar beku, parut kasar
- 100 g kismis
- 100 g sultana
- 100 g manisan kulit jeruk, cincang kasar
- 50 g buah prune kering, cincang kasar
- 1 buah apel granny smith, potong dadu 1 cm
- 125 g gula pasir
- 1 sdt mixed spice
- ¼ sdt garam
- 3 butir telur
- 100 ml essence rum
Cara Membuat•120 menit
Aduk rata tepung terigu, tepung roti, mentega, kismis, manisan kulit jeruk, prune, apel, gula pasir, mixed spice dan garam.
Tambahkan telur dan essence rum, aduk kembali hingga rata.
Siapkan mangkuk tahan panas yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan hingga ¾ penuh.
Tutup wadah dengan kain atau aluminium foil, ikat dengan tali kasur hingga rapat.
Kukus puding selama 4-6 jam hingga matang dengan api kecil. Angkat, keluarkan dari wadah, sajikan.
Ganti essence rum dengan sirup anggur jika tidak ingin rasa yang terlalu tajam.