Resep Perkedel Tempe Telur, Lauk Simpel dan Enak

4.5/5

(13 rating)

Perkedel, ternyata tidak hanya berbahan kentang saja. Ada juga perkedel tempe yang memiliki sensasi yang berbeda. Yuk, cobain perkedel tempe dengan isi telur di dalamnya. Dijamin, Endeus.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
400 g tempe, kukus
10 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
20 butir telur puyuh rebus, kupas
minyak goreng
bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat
•
35 menit

Hancurkan tempe menggunakan food processor atau tumbuk hingga hampir halus, pindahkan dalam wadah.
Tambahkan daun jeruk dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil 1½ sdm adonan, pipihkan, masukan telur puyuh. Bentuk adonan tempe menjadi bulat lonjong. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng perkedel tempe dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

TIPS:

Ganti telur puyuh dengan sosis atau keju cheddar.

Download Resep

Simpan