Resep Pepes Patin Tempoyak

4.5/5

(210 rating)

Pepes ikan patin dicampur tempoyak? Siapa sih yang nggak suka? Udah tau gimana cara buatnya? Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#AnekaPepes

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
1 kg ikan patin
1 sdt garam
3 sdm air jeruk nipis
bahan bumbu:
75 g bawang merah
12 buah cabai merah
8 siung bawang putih
8 buah kemiri sangrai
4 cm jahe
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat
•
120 menit

Baluri ikan patin dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan hingga meresap
Haluskan semua bahan bumbu
Campurkan bahan halus dengan serai muda, daun bawang, daun jeruk, belimbing sayur, telur kocok, dan tempoyak, lalu aduk rata
Masukkan daun kemangi, cabai rawit merah, dan daun salam, aduk rata kembali
Tuangkan bahan-bahan di atas daun pisang, masukkan ikan patin, ratakan bumbu dengan ikan, lalu bungkus, kemudian kukus hingga matang
Setelah itu dibakar, kemudian sajikan

Download Resep

Simpan