Resep Pare Isi Kuah Santan

4.9/5

(246 rating)

Pare memang banyak yang nggak suka, dan kita semua tau kenapa. Tapi begitu tau cara masaknya yang seru, kesanmu bakalan berubah terhadap sayuran yang menyehatkan ini. Yuk, coba resep pare endeus ini dan buktikan sendiri!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
2 buah pare
garam secukupnya
100 gr wortel, parut
2 sdm tepung kanji
100 gr daging ayam giling
1 btr telur
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm minyak untuk menumis
1 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm kayu manis
1 liter santan cair
1 sdt garam
1/4 sdt bubuk merica
1 batang daun bawang
5 bh cabai rawit merah
*bumbu halus:
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1 sdt gula merah, sisir

Cara Membuat
•
45 menit

Potong-potong pare ukuran 4 cm, buang bijinya. Taburi dengan garam secukupnya, bilas. Sisihkan.
Until isi: Campur wortel, tepung kanji, daging ayam, telur, bawang putih dan garam, aduk rata. Isi ke dalam pare hingga penuh. Kukus hingga matang.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan kayu manis hingga harum. Tuang santan cair, tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan cabai rawit. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan pare isi, masak sebentar. Angkat.
Sajikan.

Download Resep

Simpan