Resep Onde-onde Empuk
4.1/5
(172 rating)
Jajanan pasar yang luar biasa populer. Taburan wijennya jadi ciri khas dan membuat citarasanya jadi favorit banyak orang. Mau tahu rahasianya bikin yang empuk dan tidak meletus saat digoreng? Yuk, ikuti resep Endeus ini!
Bahan
•1 porsi- 300 gr tepung ketan
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr kentang kukus - kurang lebih 2 pcs kentang ukuran sedang (rebus & haluskan)
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 100 gr wijen
*bahan isi:
- 100 gr kacang hijau kupas (rendam 1 jam, kukus 25 menit)
- 200 cc santan
- ⅛ sdt garam
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt vanila bubuk
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Di mangkuk, campurkan tepung ketan, kentang, gula, garam dan air (masukkan perlahan), lalu aduk rata
Masukkan tepung terigu, aduk merata hingga mudah dibentuk
Blender kacang hijau bersama santan
Di dalam panci, masak adonan kacang hijau, gula, garam dan vanilla, lalu aduk rata
Ambil adonan kulit, ratakan, ambil satu sendok adonan isi, bulatkan, lalu gulingkan di wijen
Goreng dengan minyak yang banyak hingga kuning kecoklatan
Sajikan
Resep Kentang Lainnya
Resep Resep No-Baked-Dessert Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit