Resep Nasi Ayam Bumbu Pepes
Masakan olahan dari nasi yang satu ini, cocok banget buat dihidangkan bersama keluarga besar. Yaps, kali ini kami berkreasi membuat nasi ayam bumbu pepes spesial dan pasti endeus punya. Buat kamu yang ada rencana mau kumpul keluarga, yuk coba kreasikan sendiri resep ini di rumah.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#NasiAroma
Bahan
•1 porsi- 400 g beras, cuci bersih
- 600 ml santan encer
- ½ sdt garam
- 4 cm kunyit, parut, peras, ambil airnya
- 10 butir telur puyuh rebus, kupas
- 8 buah cabai rawit utuh
- 20 g daun kemangi
- 2 lembar daun pandan
- 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- bawang goreng
- ayam tumis
- 4 sdm minyak goreng
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai bagian putih, memarkan
- 300 g fillet ayam, potong kecil-kecil
- 150 g jamur kancing, iris tipis
- bumbu halus
- 4 buah cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
Cara Membuat•60 menit
Ayam tumis: Haluskan bahan bumbu halus dalam blender, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang, masukkkan ayam dan jamur, aduk, angkat dari atas api.
Masukkan ke dalam rice cooker beras, santan,tumisan aduk rata, masukkan telur puyuh garam, air kunyit daun jeruk,cabai rawit merah,daun pandan, daun kemangi aduk rata kembali, tutup tekan tombol.
Masak hingga nasi matang, angkat. Sajikan nasi selagi hangat dengan taburan bawang goreng.