Resep Minestrone Soup

4.7/5

(290 rating)

Minestrone Soup, sajiah berkuah kental ala Italia ini cocok dipadukan dengan pasta maupun nasi. Menu ini juga pas bagi vegetarian dengan banyak sayuran di dalamnya...

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 sdm minyak zaitun
1 buah (150 g) bawang bombai, cincang kasar
2 batang (150 g) seledri import, iris 1 cm
200 g wortel, iris tipis 0,5 cm
400 g kentang, kupas kulit, potong dadu 1 cm
100 g kacang merah, rebus hingga setengah matang
150 g pasta fusilli
1 sdm pasta tomat
300 g tomat, cincang halus
1,5 L kaldu ayam
200 g buncis, potong 2 cm
1 sdt italian seasoning
½ sdt chilli flakes
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat
•
45 menit

Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang bombai dan batang seledri, tumis hingga bawang transparan dan harum.
Masukkan wortel, kentang, kacang merah, fusilli, pasta tomat, tomat, dan kaldu ayam, masak hingga semua bahan matang.
Tambahkan buncis, italian seasoning, chilli flakes, garam, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Italian Seasoning merupakan perpaduan rempah kering Italia, seperti basil, oregano, cilantro, thyme, rosemary, marjoram, dan bubuk paprika merah dengan perbandingan 1:1

Download Resep

Simpan