Resep Mie Kuah Kimchi, Enak Buat Sarapan

4.5/5

(2 rating)

Semangkuk Mie Kuah Kimchi yang hangat dan sedikit pedas sangat cocok disantap sebagai menu sarapan yang penuh semangat di pagi hari. Aroma asam pedas kimchi dengan kuah kaldu sapi gurih berbumbu gochujang dengan cita rasa khasnya yang lezat.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
300 g mie telur kering
air untuk merebus
2 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang cung, iris halus
150 g kimchi sawi, iris-iris
3 sdm gochujang
800 ml kaldu sapi
4 butir telur, rebus ½ matang
1 batang daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat
•
10 menit

Rebus mie telur dalam air mendidih hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
Masukkan kimchi dan gochujang, aduk rata. Tuang kaldu sapi, masak hingga mendidih. Masukkan mie rebus, masak selama 1 menit. Angkat.
Pindahkan mie kuah ke dalam mangkuk saji, beri telur rebus dan taburi daun bawang. Sajikan selagi panas.

TIPS:

Untuk cita rasa mie yang lebih pedas, bisa ditambahkan gochugaru/cabai bubuk Korea ataupun irisan cabai rawit.

Download Resep

Simpan