Resep Kembung Bakar Kari Pedas
5.0/5
(274 rating)
Ikan bakar dengan bumbu kari? Huah, kebayang kan endeusnya kayak apa! Langsung aja yuk coba resep Kembung Bakar Kari Pedas ini di rumah!
Bahan
•6 porsi- 3 ekor kembung como, bersihkan, kerat kerat
- 3 buah jeruk limau, ambil airnya
bumbu kari:
- 3 sdm minyak goreng
- 50 bawang bombai, haluskan
- 3 lembar daun kari
- 3 sdm santan kental
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt cengkeh bubuk
- ½ sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Bumbu kari: Tumis bawang bombai dan daun kari hingga kecokelatan dan terkaramelisasi sempurna. Angkat. Dinginkan.
Masukkan sisa bahan. Aduk rata.
Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan bumbu kari. Diamkan 15 menit dalam kulkas.
Bakar di atas api sambil dilumuri bumbu berulang kali hingga matang. Angkat. Sajikan hangat dengan nasi.
TIPS:
Masak bawang bombay menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar mencapai karamel sempurna.
Resep Jeruk Lainnya
Cipak Koceak
30 menit
Dadar Crispy Sambal Bawang
20 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit