Resep Kalio Ayam Kentang
4.9/5
(67 rating)
Hadirkan menu spesial Kalio Ayam Kentang di meja makan. Penasran apa saja bumbu-bumbu untuk membuat sajian ini? Yuk, langsung aja cek resepnya di bawah ini...
Bahan
•4 porsi- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 7 lembar daun jeruk
- 1.5 L santan dari 1 butir kelapa
- 1 potong asam kandis
- 150 g kentang rendang, cuci bersih
- bumbu halus
- 150 g cabai merah besar
- 100 g bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit di bakar
- 3 cm jahe
- 1½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata, kemudian taruh dalam wajan, tambahkan daun kunyit, serai, lengkuas dan daun jeruk.
Jerangkan wajan di atas api. Tambahkan santan, lalu aduk sambil di timba-timba sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan asam kandis, kentang rendang, kecilkan apinya, aduk
Masak terus hingga kuahnya agak berminyak, sambil sesekali diaduk hingga seluruh bahan matang, angkat.
Pindahkan ke mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.
TIPS:
Rebus kentang terlebih dahulu, untuk mempersingkat waktu memasak.
Resep Ayam Lainnya
Al Baik Fried Chicken
30 menit
Ampela Goreng Pete
90 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit