Resep Jengkol Balado

4.3/5

(298 rating)

Ayoo mana kemarin yang pada minta dibuatkan resep jengkol? ? Nih, resep favorit kami. Pasti banyak juga yang suka, karena jengkol paling endeusss memang dimasak balado!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
200 gram jengkol
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, keprek memarkan
1 sdm gula pasir
500 ml air
3 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
kacang tanah tumbuk secukupnya
daun bawang secukupnya
*bumbu halus:
10 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera anda)
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt garam

Cara Membuat
•
40 menit

Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih.
Kupas kulit jengkol.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, batang serai, daun salam, tumis dan aduk-aduk hingga aromanya harum dan aduk rata.
Terakhir masukkan jengkol lalu aduk sebentar hingga rata. Tambahkan gula pasir dan kecap manis, aduk-aduk kembali hingga matang.
Sajikan dalam mangkuk.

Download Resep

Simpan