Resep Ikan Kembung Goreng Kuning

4.9/5

(234 rating)

Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan
bumbunya yang meresap.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
minyak goreng
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
100 ml air
6 ekor (@ 200 g) ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat
bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
4 cm lengkuas
2 cm jahe
5 cm kunyit
1½ sdt garam

Cara Membuat
•
45 menit

Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga tidak panas.
Rendam ikan dalam tumisan bumbu hingga meresap (± 20 menit).
Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

TIPS:

Marinasi ikan dengan bumbu dan simpan dalam kulkas selama semalaman untuk bumbu yang lebih meresap.

Download Resep

Simpan