Resep Homemade Hummus
4.7/5
(73 rating)
Hummus, hidangan khas Timur Tengah ini bisa Endeusiast sajikan di meja makan rumah! Rasanya menggugah selera!
Bahan
•4 porsi- 250 g kacang garbanzo/chickpeas, rendam semalaman
- 1 l air
- ½ sdt jintan, sangrai
- ½ sdt garam
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g es serut
tahini, haluskan:
- 50 g wijen putih, sangrai
- 4 sdm minyak zaitun
- ¼ sdt garam
pelengkap:
- 2 pita bread, panggang
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt peterseli, cincang halus
Cara Membuat•75 menit
75 menit
Dalam panci presto, rebus kacang garbanzo selama 50 menit. Diamkan 10 menit. Angkat. Tiriskan.
Giling halus jintan dengan garam. Sisihkan.
Dalam food processor masukkan tahini, air lemon, bawang putih, kacang garbanzo, jintan, garam, dan es serut. Proses hingga halus. Sajikan dengan pelengkap.
TIPS:
Agar aroma lebih pekat, panggang bawang putih sebelum dicincang halus.
Resep Wijen Lainnya
Resep Healthy Food Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit