Resep Green Onion Pancake
Green Onion Pancake, pancake unik dengan daun bawang. Disajikan bersama saus manis gurih dan sedikit rasa pedas.
Bahan
•4 porsi- 300 g tepung terigu protein rendah
- ¼ sdt garam
- 125 ml air mendidih
- 80 ml air
- 4 sdm mentega
olesan:
- 2 batang daun bawang, cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- ½ sdt bumbu ngohiong bubuk
- 4 sdm minyak, panaskan
saus:
- 3 sdm air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm daun bawang, cincang
- 1 sdt cuka
- 1 sdt minyak wijen
- 1 buah cabai rawit, iris halus
Cara Membuat•60 menit
Olesan: Dalam sebuah wadah, masukkan daun bawang, tepung, garam, dan bumbu ngohiong. Aduk rata. Tuang minyak panas. Aduk rata. Sisihkan.
Aduk rata tepung dan garam. Tuang air mendidih, aduk dengan sumpit.
Tambahkan air, uleni hingga kalis. Tutup rapat wadah adonan, simpan dalam kulkas selama 40 menit.
Keluarkan adonan, bagi 4 bagian. Ambil satu adonan. Gilas menggunakan rolling pin menjadi persegi.
Beri bahan olesan di atasnya. Gulung lalu rapatkan pinggirannya. Lalu pipihkan kembali, olesi bahan olesan gulung kembali bentuk cinnamon roll, lalu pipihkan menggunakan rolling pin . Ulangi hingga bahan habis.
Lelehkan 1 sdt mentega tawar. Bakar roti hingga matang selama 5 menit tiap sisinya. Angkat. Lakukan semua sisa bahan.
7. Sajikan dengan saus.