Resep Fruit Rice Paper Rolls
Maraknya gaya hidup sehat masa kini, membuat para pemasak menciptakan camilan sehat dari buah segar dan rice paper. Buah segar bercita rasa asam manis, dengan saus yogurt segar.
Bahan
•4 porsi- 8 buah stroberi, cuci bersih
- 100 g daging buah mangga
- 2 buah kiwi, kupas
- 100 g apel merah, buang biji
- 8 lembar rice paper
- air matang, untuk merendam
- 2-3 batang daun mint, petiki daunnya
saus yoghurt:
- 100 g yoghurt tawar
- 2 sdm madu
- ¼ sdt daun mint cincang
Cara Membuat•30 menit
Iris-iris tipis buah stroberi, mangga, kiwi dan apel. Sisihkan.
Celupkan rice paper ke dalam air matang hingga cukup lunak, letakkan di atas talenan.
Susun memanjang daun mint di salah satu ujung rice paper. Susun stroberi, mangga, kiwi dan apel secara bertumpuk atau berseling di sebelah jajaran daun mint.
Gulung rice paper bentuk amplop hingga semua isi tertutup.
Saus yogurt: Dalam wadah, campur semua bahan saus hingga rata. Sajikan fruit rolls dengan saus yogurt.
Pilih buah-buahan dengan tekstur lunak atau renyah yang mudah digigit dengan rasa manis, asam segar.