Resep Donat Meses Cocok Untuk Anak dan Teman Ngopi
Donat akan selalu menjadi cemilan yang pas untuk teman ngopi atau teh di sore hari. Disajikan dengan topping coklat dan meses warna-warni dijamin bikin si kecil pasti suka.
Bahan
•15 porsi- 500 g tepung terigu serbaguna
- 50 g kentang, kukus, haluskan
- 11 g ragi instan
- 80 g gula pasir
- 2 kuning telur
- 250 ml susu cair
- 80 g mentega tawar
- ½ sdt garam
- minyak goreng
topping:
- 150 g coklat warna pink, lelehkan
- 150 g coklat putih, lelehkan
- 150 g meses warna warni
Cara Membuat•120 menit
Aduk rata tepung terigu, kentang, ragi, gula pasir, kuning telur dan susu cair hingga kalis. Tambahkan mentega, dan garam, uleni hingga elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan sebanyak 50 g. Bulatkan, tutup kembali adonan dengan plastik wrap, istirahatkan kembali selama 30 menit.
Ambil satu bagian adonan, lubangi bagian tengahnya menggunakan jari, sisihkan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng donat sambil di putar-putar menggunakan sumpit hingga matang. Angkat, tiriskan.
Celupkan donat yang sudah dingin ke dalam coklat yang sudah di lelehkan, tambahkan meises, sajikan.
Ganti minyak goreng dengan minyak padat untuk hasil donat yang tidak emnyerap minyak dan garing.