Resep Cumi Saus Tiram Ala Restoran yang Berprotein Tinggi

4.8/5

(14 rating)

Pencinta kuliner oriental pasti sudah tidak asing dengan resep yang satu ini. Cumi-cumi dengan Saus Tiram yang gurih, sangat mudah di masak di rumah dan rasanya tidak kalah dengan buatan restoran.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
800 g cumi-cumi ukuran sedang, kupas, cuci bersih
2 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, iris tipis
100 g bawang bombai, iris melintang
5 buah cabai rawit merah, iris serong
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
½ sdt gula pasir
150 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat
•
30 menit

Potong cumi-cumi melintang 1,5 cm, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga harum.
Tambahkan kecap inggris, saus tiram, gula pasir dan cumi-cumi. Aduk sebentar, tambahkan air. Masak kembali hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

TIPS:

Rendam cumi-cumi ke dalam susu, untuk tekstur cumi-cumi yang lebih lembut saat di gigit.

Download Resep

Simpan