Resep Crepes Pandan Jagung Keju
Nggak cuma buat menu selingan setelah makan, Crepes Pandan jagung Keju ini pun jadi sarapan sekeluarga juga bisa banget! Wangi crepes pandannya juga bikin nggak tahan, pingin cepat-cepat langsung dimakan nih! ?
Bahan
•4 porsicrepes:
- 100 g tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 350 ml susu cair
- 75 g mentega, lelehkan
- ½ sdt pandan essence
isi:
- 200 g cream cheese
- 200 g gula bubuk
- ½ sdt ekstrak vanilla
- 200 g jagung manis pipil, rebus hingga matang, tiriskan
- 100 g keju cheddar, potong dadu 0,5 cm
pelengkap:
- gula bubuk
- jagung manis pipil
- keju cheddar, potong dadu 0,5 cm
Cara Membuat•30 menit
Crepes: Aduk rata semua bahan hingga licin. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar diameter 24 cm panas, beroles sedikit minyak atau mentega. Buat dadar tipis. Masak hingga matang, angkat. Sisihkan.
Isi: Kocok cream cheese, gula bubuk, dan ekstrak vanilla menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lembut.
Penyusunan: Ambil 1 lembar crepes, berikan 3 sdm isi di atasnya, ratakan. Taburkan 2 sdm jagung manis dan 2 sdt keju cheddar di permukaannya. Lipat bentuk segitiga.
Penyajian: Letakkan beberapa potong crepes di atas piring saji, berikan pelengkap di atasnya. Sajikan segera.
Ganti gula bubuk dengan krimer kental manis untuk rasa cream cheese yang lebih creamy