Resep Coto Makassar
4.6/5
(136 rating)
Soto dengan berbahan dasar daging dan jeroan sapi emang endeus banget dinikmati pas lagi cuaca dingin. Makannya pun enaknya menggunakan coto. Udah kebayangkan gimana nikmatnya? Tonton videonya sampai habis ya.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SotoNusantara
Bahan
•1 porsi- 1500 g daging dan jeroan sapi
- 2,5 liter air tajin (cucian ketiga)
- 1½ garam
- buras secukupnya
bahan bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 batang serai
- 100 g kacang tanah sangrai
- ½ sdt jintan
- 3 cm lengkuas
- ½ buah pala
- 1 sdt merica butiran
- 2½ sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Rebus daging dan jeroan sapi dengan air tajin cucian ketiga, masukkan garam, masak hingga empuk
Potong-potong kecil daging dan jeroan
Tumis bahan bumbu halus, masukkan ke air kaldu sapi, masak hingga mendidih
Masukkan daging dan jeroan, masak kembali hingga matang
Siapkan buras di dalam mangkuk saji, tuangkan soto di dalam mangkuk saji
Sajikan
Resep Sapi Lainnya
Resep Sajian Berkuah Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit