Resep Coffee Surprise Cookies
Yuk, tutup tahun ini dengan menyajikan resep istimewa dari @kilaufoxs. Coffee Surprise Cookies untuk ENDEUSiast coba kreasikan di rumah. Melambangkan harapan optimis dan semangat meraih mimpi di tahun yang akan datang.
Bahan
•16 porsi- 160 g tepung terigu serbaguna
- 90 g cokelat bubuk
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 115 g mentega tawar
- 180 g gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 120 ml susu cair
- 1 sdt vanilla extract
- 100 g cokelat masak putih, lelehkan
surprise coffee cream:
- 200 g permen fox’s coffee world, cincang halus
- 100 ml whipping cream
Cara Membuat•60 menit
Surprise coffee cream: Lelehkan Permen FOX’S dalam panci, tambahkan whipping cream. Aduk rata, angkat. Sisihkan.
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, baking powder dan garam dalam mangkuk. Sisihkan.
Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan kuning telur, susu dan vanilla extract. Kocok rata.
Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata dengan spatula.
Siapkan loyang datar yang dialasi baking paper. Taruh 1 skup es krim kecil adonan dalam loyang, beri jarak 3 cm untuk setiap adonan.
Pipihkan bagian tengah setiap adonan sedikit. Panggang dalam oven suhu 180⁰C selama 25 menit hingga matang. Keluarkan dari oven.
Dinginkan di atas rak kawat. Isi setiap kue dengan 1 sdt coffee cream. Hias dengan cokelat putih leleh. Sajikan.