Resep Cheese Cake Lumer dan Lembut di Mulut
Sajian cheesecake anti repot dan dengan bahan yang sangat ramah di kantong. Cocok sebagai dessert akhir pekan atau ide bisnis kuliner.
Bahan
•6 porsi- 500 ml susu cair
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 100 g gula pasir
- 200 g keju cheddar, parut halus
- 1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
- 200 g biskuit cokelat, tumbuk halus
Cara Membuat•20 menit
Dalam panci, masukkan susu cair, ekstrak vanilla, dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih.
Masukkan keju cheddar, masak hingga keju meleleh sempurna. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.
Penyusunan: Masukkan ¾ bagian biskuit ke dalam 6 buah gelas saji (@ volume 250 ml), padatkan dengan menggunakan punggung sendok.
Masukkan larutan keju ke dalam setiap gelas. Simpan dalam kulkas hingga padat. Keluarkan, tambahkan sisa biskuit di atasnya. Sajikan segera.
Ganti sebagian takaran keju cheddar dengan keju parmesan untuk cita rasa yang lebih gurih.