Resep Bakpia Kukus Isi Keju ala Yogyakarta, Ayo Buat Sendiri

4.6/5

(88 rating)

Bakpia yang biasanya dipanggang dengan kulit renyah berlapis, kali ini dikukus dan diisi dengan keju. Bila digigit, perpaduan kelembutan bakpia dan isian kejunya yang meleleh di dalam mulut sangat nikmat.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
16 porsi
5 butir telur
175 g gula pasir
100 g tepung terigu
45 g susu bubuk
1 sdt vanilla extract
minyak untuk olesan
Isi keju, campur rata:
150 g cheese spread
100 g keju cheddar paru

Cara Membuat
•
15 menit

Kocok telur, gula dan tepung dengan mixer hingga lembut. Tambahkan susu bubuk, dan vanilla extract. Mixer kembali hingga rata.
Panaskan dandang di atas api sedang. Siapkan cetakan bulat kecil, olesi dengan minyak hingga rata.
Tuang adonan seperempat tinggi cetakan, kukus selama 3 menit. Keluarkan cetakan dari kukusan, beri 1 sdm isian keju, tutup kembali dengan adonan bakpia.
Kukus kembali selama 10 menit hingga kue matang, angkat. Sajikan.

TIPS:

Jika suka, bisa dibuat variasi adonan cokelat dan isian cokelat yang lumer dimulut.

Download Resep

Simpan