Resep Capcay Kuah Kental Sayuran, Sayuran Sedap Berkuah Gurih

5.0/5

(3 rating)

Lauk dengan isi sayuran aneka warna dan tekstur ini sangat mudah dan cepat dibuat. Saus bumbu yang gurih dan sedap menambah kelezatan dari capcay kuah berkuah kental ini.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
150 g udang, kupas, tinggalkan ekornya
150 wortel, iris-iris
100 g jagung putren, iris tipis
150 g kembang kol, iris kecil
100 g sawi putih, iris-iris
100 g sawi hijau, iris-iris
saus bumbu, campur rata:
400 ml kaldu ayam
2 sdm saus tiram
1 sdm saus inggris
1 sdt angciu
½ sdt merica
½ sdt garam
1 sdm tepung kanji

Cara Membuat
•
20 menit

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, jagung putren, dan kembang kol. Masak hingga agak lunak.
Tambahkan sawi putih, sawi hijau dan saus bumbu. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat, sajikan selagi hangat.

TIPS:

Selain udang, irisan daging ayam, sapi ataupun ikan juga bisa digunakan dalam masakan ini.

Download Resep

Simpan